English
Español
Français
Главная / Новости / Новости отрасли / Выравнивание ухудшается после высокотемпературной выпечки? Нельзя не учитывать термостойкость выравнивающего средства
Новости отрасли
Покрытия для промышленной выпечки · Высокотемпературное выравнивание · DH-4310
При нанесении промышленных покрытий и обжиговых лаков покрывающие пленки обычно требуют отверждения при более высоких температурах. Таким образом, высокотемпературные системы требуют от выравнивающих добавок большего, чем просто «может ли она выровнять» — необходимо учитывать стабильность добавки во время обжига и ее влияние на способность к нанесению повторного покрытия, адгезию и характеристики поверхности пленки.
Пленка не плоская после запекания
Если во время высокотемпературного отверждения регулировка потока в системе недостаточна, могут остаться апельсиновая корка и дефекты текстурированной поверхности.
Выравнивание снижается после высокой температуры
Некоторые добавки обладают недостаточной стабильностью при более высоких температурах — их функция регулирования поверхности может ухудшаться при изменении условий выпечки.
Это влияет на возможность повторного покрытия
Некоторые высокоповерхностно-активные добавки улучшают плоскостность пленки, но могут также изменить состояние ее поверхности, в результате чего ухудшается адгезия последующих покрытий.
Свойства поверхности, которые трудно сбалансировать
Выравнивание, блеск, скольжение, устойчивость к царапинам и защита от слеживания взаимосвязаны — сосредоточение внимания только на одном может привести к изменениям в других.
Почему высокотемпературные системы требуют большего от выравнивающих средств
В системах высокотемпературной выпечки выравнивающий агент также должен выдерживать весь процесс нагрева и отверждения. Если выравниватель обладает недостаточной стабильностью в высокотемпературной фазе, эффект регулирования поверхности, который был хорошим во время нанесения, может измениться после сушки. И наоборот, если поверхностная активность добавки слишком велика, это может повлиять на последующее смачивание и адгезию покрытия. Таким образом, при выборе выравнивающих добавок для покрытий, получаемых при высокотемпературной сушке, необходим баланс между термостойкостью, выравниванием, смачиванием, способностью к повторному нанесению покрытия и характеристиками поверхности, а не просто стремление к более сильному выравнивающему эффекту.
DH-4310: Выравнивающее средство PDMS, модифицированное полиэстером.
DH-4310 представляет собой модифицированную полиэфиром полидиметилсилоксанорганическую кремнийорганическую выравнивающую добавку, предназначенную в первую очередь для систем покрытий, которые должны подвергаться более высокой температуре обжига. Его термостойкость хорошая, он способен сохранять стабильность при температуре использования примерно 230°C, что помогает поддерживать лучший эффект регулирования поверхности во время высокотемпературной выпечки. Продукт имеет хорошую совместимость с различными системами покрытий и может помочь улучшить плоскостность пленки, одновременно сбалансировав возможность повторного нанесения покрытия.
Помимо выравнивания, DH-4310 также может улучшить смачиваемость подложки и способствовать улучшению адгезии покрытия. Что касается характеристик поверхности пленки, она может дополнительно улучшить ощущение скольжения, блеск, устойчивость к царапинам и защиту от слипания. Рекомендуемая дозировка: 0,5–1,0% от общей массы препарата.
| Теплостойкость | Стабилен при температуре примерно 230°C — сохраняет эффект регулирования поверхности во время высокотемпературной выпечки. |
| Выравнивание и плоскостность пленки | Помогает улучшить текучесть во время выпечки, уменьшая апельсиновую корку и дефекты текстуры поверхности. |
| Возможность повторного покрытия | Хорошая совместимость с несколькими системами — уменьшает проблемы межслоевой адгезии при нанесении нескольких слоев. |
| Смачивание подложки | Улучшает смачиваемость подложки, способствуя развитию адгезии |
| Производительность поверхности | Улучшает ощущение скольжения, блеск, устойчивость к царапинам и предотвращает слипание затвердевшей пленки. |
При выборе выравнивающих агентов для высокотемпературных систем наряду с выравнивающим эффектом необходимо всесторонне учитывать термостойкость, совместимость, адгезию и способность к нанесению повторного покрытия, чтобы добиться более стабильных характеристик поверхности пленки.
Часто задаваемые вопросы
При какой температуре обжига обычные выравнивающие средства обычно начинают терять свои свойства?
Немодифицированные выравниватели на основе ПДМС обычно остаются стабильными примерно до 150–180°C, но при более высоких температурах могут начать проявляться улетучивания или структурные изменения. Типы, модифицированные полиэстером, такие как DH-4310, расширяют этот потолок стабильности примерно до 230°C, что делает их пригодными для покрытия рулонов, выпечки в бытовых приборах и промышленных систем выпечки, работающих в этом температурном диапазоне.
Можно ли использовать DH-4310 в системах выпечки на водной основе, а также в системах на основе растворителей?
DH-4310 в первую очередь предназначен и рекомендован для систем покрытий, разбавляемых растворителями и предназначенных для высокотемпературной сушки. Для систем обжига на водной основе совместимость следует оценивать посредством небольших испытаний, поскольку взаимодействие между полиэфирно-силоксановой структурой и эмульсиями смол на водной основе отличается от взаимодействия со средой, содержащей растворитель.
